La Academia Del Café
Desde el cultivo del café hasta que llega a su mesa, cada paso del proceso es fundamental para desarrollar los sabores únicos de cada taza. En esta sección, exploraremos las diversas etapas, desde la recolección los granos hasta el tueste, y cómo cada método influye en el perfil de sabor. Aprenda con nosotros sobre la terminología, los diferentes tipos de aromas y sabores, y la rica historia del café. ¡Prepárese para descubrir la magia detrás de su bebida favorita y apreciar aún más cada sorbo!
Ficha Técnica – Ecosistema Cafetero Colombiano
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Título: Ecosistema Cafetero Colombiano
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Tipo de publicación: Cartilla educativa y técnica
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Autoría y Edición: Lina Paola Guarín - Equipo Kaffe
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Editorial o Entidad responsable: Kaffe
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Lugar y año de publicación: Colombia, 2025
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Idioma: Español
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Formato: Digital (PDF), versión imprimible disponible.
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Número de páginas: 12 páginas.
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Licencia y derechos: © 2025 Kaffe. Todos los derechos reservados.
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Temática: Historia, cultura, producción, variedades, procesos y perfil sensorial del café colombiano.
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Público objetivo: Personas interesadas en el ecosistema cafetero, nuevos actores de la industria, aficionados y consumidores de café de especialidad.
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Palabras clave: Café colombiano, caficultura, variedades, procesos, perfil sensorial, sostenibilidad.